Rettich - Gemuese asiatisch

October 30, 2013, 5:05 am

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Radi goes Asia

oder

Rettich mal nicht bayerisch

Wir hatten noch ein paar große Radi im Garten. 

Wenn das Wetter schön ist, lieben wir Radi gesalzen mit ein paar Schnittlauchröllchen drauf und Butterbrot dazu.

Aaaaaber - wenn es kalt ist ... 

So habe ich nach einer warmen Radi-Variation gesucht und bin (wieder mal) bei chefkoch fündig geworden.

In Asien wird Rettich ja oft warm genossen und eingelegt. In Japan ist das sogar eine sehr beliebte Speise.

Also habe ich das Rezept ausprobiert und für sehr lecker befunden.

Deshalb hier für Euch ein 

Herbst-Radi-Gemüse-Rezept

Man nehme:

1 mittelgroßen (ca. 800 g) Rettich weiß oder schwarz

Currypulver

Butterschmalz

ca. 2 TL klein geschnittenen frischen Ingwer

1-2 Knoblauchzehen

1 EL Zucker

2 EL Soja-Sauce (oder mehr)

2 EL Apfelessig, Sake oder Reisessig

Chili frisch nach Geschmack (Ingwer ist schon scharf!)

Zitrone zum Abschmecken

nach Geschmack Koriander

Zubereitung:

Radi / Rettich in feine, dünne Scheiben schneiden

Ingwer und Knoblauch klein hacken.

Butterschmalz in der Pfanne schmelzen lassen, Currypulver zugeben und sanft schmoren, bis der Curry lecker riecht.

Dann Radi zugeben und ein paar Minuten dünsten.

Ingwer und Knoblauch zugeben und mitdünsten.

Zucker darüberstreuen und leicht karamellisieren lassen.

Mit Sojasauce und Essig ablöschen.

Insgesamt ca. 10 min. dünsten - je nachdem, wie viel Biss das Radigemüse haben soll.

Auf Teller anrichten ...  

...  fotografieren  :-)

...  und heiß, lauwarm oder abgekühlt geniessen.

Das Original zu diesem Rezept findet Ihr bei 

chefkoch: Rettich asiatisch gedünstet

Viele Grüße

Renate

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Gabriella Schmuck Design Muenchen - Geschenke für Weihnachten

November 10, 2013, 1:12 pm

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Gabriella Schmuck Design von Gabriele Schmid in München

Weihnachtseinkäufe einmal anders

Dieses Jahr habe ich eine Idee für Euch, wenn es um Geschenke für eine Frau geht!

Denn in München gibt es die kleine Schmuck-Galerie von Gabriele Schmid.

Sie stellt wunderschönen Schmuck zu erstaunlich günstigen Preisen her.

Tag der offenen Tür am 23. November (13-18 Uhr) und 24. November (10-18 Uhr)

Gabriella Schmuck Design

Kranzhornstraße 24
81825 München

Ein Besuch lohnt sich also ganz bestimmt - nicht nur zu Weihnachten.

Man kann nach telefonischer Vereinbarung auch zu anderen Zeiten vorbeikommen, auch wenn man "nur mal schauen" möchte.

Noch ist die kleine Galerie ein Geheimtipp ...

Bei meinem letzten Besuch habe ich ein paar Fotos gemacht. Aber das ist nur ein ganz kleiner Ausschnitt aus dem Repertoire der Schmuck-Designerin.

 Süßwasser-Zuchtperlen und Perlmutt

... mit indianischem Motiv. 

Im Ausschnitt wie auch über einem Rollkragenpullover ein kleines Highlight. Länge ca. 45 cm

Bambus-Koralle und Muschel

Diese edle Kette besteht aus Bambus Koralle und einem Anhänger aus einer spiralförmigen Muschel. Der Anhänger ist teilweise vergoldet. Ein absoluter Hingucker auf einem schlichten, dunklen Kleid oder Pullover.

Länge ca. 50 cm

Perlmutt - Kette

Die 70 cm lange Kette aus braunen Perlmuttscheiben und hellbraunen stilisierten Perlmuttblüten kann gut zu Hemdblusen oder Pullis getragen werden.

Süßwasserzuchtperlen und Perlmutt

Zart lachsfarbige, rautenförmige Süßwasserzuchtperlen hat Frau Schmidt hier mit einem Perlmutthänger kombiniert. Der Anhänger zeigt leichte Perleneinschlüsse. Passt gut zu einem Ausgeh-Outfit. Länge ca. 42 cm

Ein Klassiker neu interpretiert: Perlenkette

Süßwasserzuchtperlen in einem zartrosa Ton in klassisch runder Form mit Anhänger.

Der Anhänger ist ein Blatt aus Perlmutt. Länge ca. 45 cm.

Kann gut zum Ausgehen, aber auch im Büro getragen werden.

Sommerliche Frische strahlt die Kette in rosa Tönen aus

Diese sommerliche Kette aus Baumwolle, Glasstiftchen und silberfarbenen Zwischenteilen ist eine ideale Ausschnitt-Kette.

Sie ist 42 cm lang und sehr leicht.

Schaumkoralle

Für diese Kette hat Frau Schmid Perlen aus Schaumkoralle verarbeitet. Die Kette ist ca. 53 cm lang.

Ich habe mich natürlich prompt in eine der Ketten beim Fotografieren verliebt und musste sie unbedingt haben. Normal bin ich da ziemlich immun.

Es ist eine schöne Kette mit Perlmutt-Blättern - passend zum Garten.

Eine schöne Adventszeit

wünscht Euch Renate

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Gemuesegarten im November

November 17, 2013, 9:35 am

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Gemüsegarten im November

Ernte im November:  

Salate

Rote Bete, 

Rettich, 

Sellerie, Staudensellerie, 

Lauch, 

ein paar Himbeeren sowie letzte Bohnen und Knollenfenchel aus dem Gewächshaus

Im Frühbeet mit Abdeckung wachsen Salate und Radicchio

Kräuter:

Thymian, Rosmarin, Schnittlauch, Lauchzwiebeln, Petersilie, Bohnenkraut

Beim Rosenkohl und Grünkohl warte ich noch ein wenig, den gibt es dann erst im Januar. Mit einem Mantel aus Vlies halten die beiden bei uns auch schon mal Minusgrade aus. Sollte es bitter kalt werden, räume ich sie ins Gewächshaus und schlage sie dort ein (incl. Vlies darüber).

Die Kirsche sieht mit ihrer roten Herbstfärbung noch mal prachtvoll aus im Garten (s. Foto ganz oben).

Kapuzinerkresse, 

Tagetes und Ringelblumen blühen und ein paar Astern auch noch.

Im Frühling war es so kalt, dass die Artischocken dieses Jahr nicht geblüht haben. Ich hoffe aber doch, dass sie den Winter überleben und dafür nächstes Jahr Ihre schönen Blüten zeigen.

Gartenarbeiten im November:

Mulchen mit Laub, Gras, halbreifem Kompost. Die Regenwürmer können so in frostfreien Zeiten noch "arbeiten" und so ganz nebenbei den Boden lockern.

Ich grabe übrigens den Gemüsegarten nie um - das würde meine Bodenorganismen nur verwirren, denn die sind gewohnt in ganz bestimmten Bodenregionen zu wohnen. Wenn man mulcht und die Regenwürmer arbeiten lässt, ist umgraben wirklich nicht nötig. (Ausser bei sehr hartem Lehmboden die ersten Jahre)

Winter - Gemüse (Lauch, Sellerie, schwarzer Rettich z.B.) ernten, lagern oder einschlagen bzw. mit Vlies schützen.

Chicoree antreiben, Schnittlauch für den Winter vorbereiten.

Das Laub ist fast alles runter - ein paar Äpfel hängen noch für die Vögel in den Bäumen. 

Jetzt kehrt Ruhe ein im Gemüsegarten.

Viele Grüße von Renate

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Blueten und Fruechte im November

November 23, 2013, 1:24 am

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November im Garten

Neulich war ein herrlicher Sonnentag und ich habe einen ausgiebigen Rundgang durch den Garten gemacht:

Blütenstände der Kletterhortensie im November
und die so überaus standfeste 

Hortensie Hydrangea pan. Limelight:

Erste Blüten im November:

Die erste blühende heimische Christrose - Helleborus niger habe ich heute entdeckt!
Alpenveilchen blühen noch immer, ein paar Astern, Herbstanemonen und Kapuzinerkressen haben ihre Blüten zur Sonne gereckt.

Die ersten Blüten beim Winterschneeball - Viburnum x bodnantense Dawn habe ich auch heute entdeckt:

bei einem Nachbarn ein paar Häuser weiter blüht schon der ganze Strauch.

Ich wünsche Euch (und mir) noch ein paar sonnige Herbsttage!

Viele Grüße von Renate

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Blog - Winterschlaf - Pause

November 29, 2013, 10:59 am

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Hallo Ihr Lieben!

wir haben genug von der Kälte hier ...

... und haben daher unser Klepper Faltboot eingepackt, steigen mitsamt Boot (und Segel) in einen Flieger und lassen es uns ein paar Tage am Meer und in der Sonne gut gehen:

Zum Glück halten unsere Familie und Mitarbeiter hier die Stellung in Büro, Haus und Hof, so dass wir unbesorgt ein paar Tage weg können.

Davor und danach lege ich eine kleine Winterschlaf-Blog-Pause bis Mitte Januar ein.

Bis dahin

lasst es Euch gut gehen

Frohe Weihnachten

und einen Guten Rutsch ins Neue Jahr!

wünschen Euch schon jetzt

Renate und Harald

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... ein paar Tage Sonne getankt

January 15, 2014, 3:44 am

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Thailand 

ein Urlaub voller Sonne, Farben und lecker Essen!

Ananas-Hähnchen-Curry

Thai-Rezepte kommen jetzt auch zu Hause auf unseren Speiseplan. Sie sind super lecker, gesund und leicht zu kochen.

Andaman-See

Wir waren im Süden Thailands - auf den Inseln Ko Bulon, Ko Adang, Ko Lipe und Ko Libong.
Ein paar andere Inseln der Andaman-See haben wir mit dem Boot besucht.

Nicht nur mit Speedboot oder Longtail - wir waren auch selbst fleißig am Paddeln ...

... und wir sind auch gesegelt

Besonders schön war auch die Lagune auf Ko Muk.
Man muss zunächst durch einen Tunnel schwimmen, der dann in einer smaragdgrünen Lagune endet. Die Hänge sind dicht bewachsen mit Dschungel:

Aber auch die Unterwasserwelt ist im Süden Thailands noch wunderschön. Korallen, Fische und Meeresgetier in allen möglichen Farben.

Auf  Ko Libong hatten wir einen einfachen, aber sehr schönen kleinen Bungalow. Das war der Blick von der Terrasse bei Sonnenuntergang - aus der Hängematte fotografiert (mit Mai Thai in der anderen Hand):

Und jetzt geht es wieder an den Garten hier in München.
Dieses Jahr werde ich mich wohl um die Gestaltung rund um den Pool kümmern müssen. Für den Sommer ein bisschen Thailand nach München holen  :-)
Ein Garten ohne Schaukel oder Hängematte geht nach diesem Urlaub ja gar nicht mehr.

Viele Grüße von 

Harald & Renate

P.S. mehr über unsere Thailand - Tour findet Ihr im Beitrag "mit dem Seakajak in Thailand" hier

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Rosenkohl schmeckt nicht

January 18, 2014, 9:19 am

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Rosenkohl Rohkost

So schöner Rosenkohl im Garten und dann schmeckt er mir nicht mehr!

Ich habe Rosenkohl im Garten - schöne Röschen und 6 Stauden voll davon. Sie haben den ersten Frost abbekommen und schmecken mir roh direkt gegessen echt lecker.

Nach einigem Nachforschen habe ich mir also ein neues Rezept ausgesucht (Rosenkohl mit Maronen), dieses zubereitet und  -  es hat mir überhaupt nicht geschmeckt!
Ich mag seitdem plötzlich keinen gekochten Rosenkohl mehr!

Na, da war ich erstmal frustriert ... 
Draussen im Garten steht so schöner Rosenkohl und er schmeckt mir nicht!

Rosenkohl ist super gesund.

Viele Vitamin C (soviel wußte ich schon) aaaaber lt. Wikipedia enthält er auch viele Mineral- und Ballaststoffe sowie Vit. A, Ribloflavin (Vit. B2).

Also suche ich eine Lösung, wie er mir schmecken könnte.
Im www habe auch diesmal eine Lösung für mich gefunden (was täte ich nur ohne Internet???):

Rosenkohl - Rohkost - Salat!

Es gibt Leute, die behaupten Rosenkohl schmeckt roh nicht.
Stimmt für mich nicht - ich hab´s ja schon im Garten ausprobiert. Rosenkohl ist roh für mich lecker.
Angeblich liegt er auch schwer im Magen - nach Frösten und klein geschnitten (oder als Blätter) ist er aber leichter verdaulich.
Ich habe keine Probleme mit rohem Rosenkohl direkt aus dem Garten. Kann ich aus Erfahrung jetzt sagen. Evlt. ist das bei Gekauftem anders?
Für mich schmecken frische Rosenkohl-Röschen scharf-süß und sind knackig.


Rezept für Rosenkohl Rohkostsalat:

Also habe ich die Rosenkohl-Röschen 
gesäubert, 
klein geschnibbelt, mit einer Handvoll
Walnüssen gemixt und mit einer 
Marinade aus feinem Nussöl, mildem Apfelessig, Ingwer-Zucker, Salz und Pfeffer übergossen.

Nächstes Mal gebe ich noch klein geschnittene Äpfel dazu. Das passt sicher sehr gut und macht den Salat saftiger.

Ich könnte mir auch eine Marinade mit gebratenen Schinkenwürfeln dazu gut vorstellen (eine warme Marinade wie ich sie zu Feldsalat sehr liebe).


Habt Ihr auch Rosenkohl - Rohkost - Rezepte für mich? 
Ich hab da noch eine ganze Menge davon im Garten ...




Viele Grüße von Renate




P.S. hier habe ich ein interessantes Rosenkohl-Salat-Rezept mit Rosenkohl roh gefunden. Sie gibt noch Pecorino drauf und findet den Salat auch erstaunlich gut ... 

Noch ein lecker Salat aus rohem Rosenkohl mit Haselnuss, Mohn, Zitronen, Senf etc. - ein Besuch in thejameskitchen (hier) lohnt 



In englischen Food-Blogs scheint es noch mehr Rezepte für rohen Rosenkohl zu geben.


P.P.S. im Internet gibt es Rezepte für Green - Smoothie mit Rosenkohl! Ich werde das bald mal testen und berichten ...

Ihr seht, ich bin noch immer dran  :-)




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Saatgut zu verschenken

January 22, 2014, 2:06 am

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Ich habe gutes Saatgut für Bohnen, Möhren und Chicoree übrig.

Borlotti - Bohnen

Dieses Jahr baue ich nicht so viel Bohnen an (die Gefriertruhe ist noch voll) und daher verschenke ich das Saatgut für folgende Bohnen:

von Franchi Sementi:
Borlotti Lamon (Borlotti Bohnen - Stangenbohnen) haltbar bis 12/2014
Fagiolo Nano (braune Bohnen - sehr lecker)  haltbar bis 12/2015
Fagiolo Nano dolico (weiße Bohnen mit dunklem Auge - sehr lecker) haltbar bis 12/2015
Fagiolo Rampicante S. Anna (weiße Bohnen - Stangenbohnen) haltbar bis 12/2015

Stangenbohnen Cobra (Kiepenkerl, sehr ertragreich) haltbar bis 1/2015


hier habe ich über diese Bohnen berichtet (mit Bildern) und 
hier gibt es ein lecker Rezept dazu


Möhre Saatband - Lange rote stumpfe ohne Herz 2 - haltbar bis 2/2016



Chicoree - haltbar nur noch dieses Frühjahr.


Die Packungen sind schon alle angebrochen - aber das Saatgut habe ich trocken und kühl aufbewahrt. Es ist also noch völlig in Ordnung. Ich werde nur dieses Jahr mehr Kohl und Salate ausprobieren.
Vielleicht hat von Euch jemand Lust auf besonders leckere Bohnensorten?


Falls sich jemand für Saatgut interessiert bitte bis zum Sonntag, 26.1.2014 einen Kommentar (mit Wunsch-Saatgut) hinterlassen!
Wenn sich zu viele melden, entscheidet das Los.


Viele Grüße von Renate







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Green Smoothie

February 1, 2014, 11:27 am

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Green Smoothies

Wir haben Green Smoothies für uns entdeckt! Nachdem mich die Grippe ziemlich mitgenommen hat, wollten wir sie mal ausprobieren. Einen Mixer für sommerliche Shakes haben wir, weil ich im Sommer gerne gefrorene Früchte mit Joghurt zu einem leichten Sommereis mixe - oder Mango Shake natürlich (seufz).

Das Prinzip der Green Smoothies ist einfach - 
ca. 40 % Blattgrün (rote Blätter natürlich auch) - ca. 60% Obst.

Dazu kann man dann noch Wildkräuter aus dem Garten geben. Ich hab´s mit frischen, jungen Brennesselblättern aus dem Garten versucht - ehrlich gesagt, das war mir dann doch "zu gesund". Da muss ich erst noch reinwachsen ...
Uns schmecken alle Smoothies mit Banane oder Mango mit drin. Das ist ein sanfter Einstieg in die gesunde Ernährung.

Besonders gut - aber leider wegen dem Granatapfel auch recht teuer war folgende Zusammenstellung (s. Foto):

Rezept zum Smoothie im Mixer:

ca. 50 g Kohlblätter (aus dem Garten)
6 Feigen halbieren und 3 Std. in 100 ml Wasser einweichen (Wasser mit verwenden)
2 mittelgroße Äpfel (mit Schale, wenn Bio - hier Topaz aus unserem Garten)
1 Granatapfel - Kerne vorsichtig auspulen
ca. 100 g Babyspinat
1/2 Zitrone geschält oder ausgepresst oder auch mehr nach Geschmack
ca. 300 ml Wasser 

alles in einen kraftvollen Mixer (er sollte mehr als 35.ooo Umdrehungen haben) und ca. 90 sec. mixen.
(nach einem Rezept aus dem Buch s.u. von GU - ein tolles Buch!)

Danach hat man einen grünen Shake, der lecker schmeckt und dank der vielen gesunden Inhaltsstoffe von frischem Gemüse auch noch super gesund ist. 

Das ist die einzige Möglichkeit, wie mein Mann Gemüse gerne "isst". Probiert es - es schmeckt wirklich gut und sättigt auch. So kann ich endlich die vielen Salate im Sommer gut verwerten.


Hier ein sehr leckerer Smoothie frei interpretiert aus dem Buch von 
GU  "Grüne Smoothies" Dr. med Guth - Kickisch - Dobrovicova:

Smoothie mit getrockneten Aprikosen

6 getrocknete Aprikosen (wir hatten noch welche aus dem Garten)
in 150 ml Wasser 3 Std.  einweichen (Einweichwasser dann mit verwenden)
1 Birne
1 Banane
ca. 150 g Babyspinat
ca. 100 g Chinakohl
150 ml Wasser
1/2 Bio-Zitrone geschält oder ausgepresst
ein paar Zesten der Bio-Zitrone

nach Geschmack auch mehr Zitronensaft

alles grob zerkleinern, mixen und hmmmm geniessen!

Einsteiger Green Smoothie 

(auch nach einem Rezept aus dem GU Buch s.o.)

1 reife Banane
2 süße Äpfel
ca. 100 g Mangold
ca. 1/2 Limette oder Zitrone (je nach Geschmack)
ca. 500 ml Wasser oder Saft

mixen und genießen!



Viele Grüße von Renate



P.S. morgen packe ich die Bohnen-Saatgut ein - wer seine Adresse noch nicht hinterlassen hat, dies bitte bald nachholen!


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Sichtschutz im Garten - Teil 2

February 5, 2014, 3:38 am

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Holzlege als Sichtschutz - gesehen in München Pullach

Sichtschutz

Sichtschutz bringt Privatsphäre in den Garten.
Wir überlegen uns ständig neue Möglichkeiten, Sichtschutz im Garten sinnvoll und schön umzusetzen. Eine Kombination mit Gartenhaus oder als Holzlege wie auf dem Bild oben ist grade bei kleineren Grundstücken oft eine optimale Lösung.

Ich fotografiere interessante Sichtschutz-Lösungen, wann immer ich Gelegenheit dazu finde. 
Die folgenden Bilder stammen also nicht nur aus Gärten, die von mir geplant wurden, sondern auch aus Gärten am Wegesrand.  
Die Ideen haben mir so gut gefallen, dass ich sie hier zeigen möchte. Als Anregung für den eigenen Garten.


Sichtschutzlösung mit integrierten Müllhaus hinter einer Schiebetür. Gesehen in München-Pullach:

Sichtschutz aus Lärchenholz - für einen privaten Garten mit asiatischen Elementen in München-Obermenzing:

Moderne blickdichte Lösung der Fa. FMH aus Bangkirai - ganz eng gesetzt mit Metallrückwand (Link zur Firma FMH siehe ganz unten):

Sichtschutz durch immergrüne Pflanzen im Vorgarten. Gesehen in München Pullach:

Eine Planung für Sichtschutz durch Sichtschutzelemente und eine Hainbuchen-wand:

Sichtschutz aus Stahl - multifunktionale Holzlege ...

... Sichtschutz aus Paletten und Bambus - 
... und Sichtschutzwand aus Naturstein. 
Alles gesehen auf der giardina in Zürich.

Viele Grüße

Renate Waas

Link Fa. FMH-Metall: www.fmh-metall.de



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Südtiroler Weiberwirtschaften - Buchrezension

March 3, 2014, 5:01 am

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Ich mag ja die Bilder von Anneliese Kompatscher (Fotografin) sowieso sehr gerne - aber in diesem Buch hat sie sich mal wieder selbst übertroffen:

Südtiroler Weiberwirtschaften

- Refugien für Leib & Seele - 

30 Wirtinnen und ihre Lieblingsrezepte - 

Das Buch ist handlich genug für die Reisetasche, sehr angenehm und unterhaltsam zu lesen und reich ausgestattet mit vielen tollen Bildern:

Das ist nur ein kleiner Vorgeschmack auf die 30 Portraits von Frauen und ihren Wirtschaften in Südtirol.

Von der Berghütte bis zum Gourmettempel, von Buschenschank bis Vinothek - in diesen Weiberwirtschaften erwarten uns immer Gaumenschmaus und tolles Ambiente.

Ein Lesegenuss für alle die gerne kochen und unentbehrlich für kulinarische Erkundungen beim nächsten Urlaub in Südtirol!

Viele Grüße von Renate

P.S. nur der Vollständigkeit halber:  alle Bilder sind von der Fotografin Anneliese Kompatscher zum Buch Südtiroler Weiberwirtschaften und wurden mir von Frau Kompatscher für diesen Beitrag zur Verfügung gestellt

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Mein Zimmer im Grünen - ein Buch über den Garten von Carmen - bekannt als blog Schweizergarten

March 10, 2014, 1:31 am

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Die letzten Wochen war beruflich bei mir so viel los - ich kam fast gar nicht zum Lesen.
Aber endlich hatte ich Zeit, das Buch über den Garten von Carmen - bekannt durch den Blog Schweizergarten - ganz gemütlich zu geniessen:

Mein Zimmer im Grünen

In dem Buch geht es um 3 Bloggerinnen und die Themen Garten, Kochen und Handarbeit.

Ich beschränke mich hier auf den Teil mit Carmen´s Garten. 
Ich koche zwar auch gerne, aber Garten ist eben doch mein Hauptthema.

Ich liebe den Garten von Carmen, soweit ich ihn aus Carmen´s blog kenne. Ihr Garten ist so entspannt, immer blüht etwas und an jeder Ecke wartet eine Überraschung. 
Carmen hat ihr Grundstück in mehrere Gartenräume unterteilt - von Gemüsegarten bis hin zur Wiese, einem Platz zwischen Weiden und vielen Sitzplätzen mit ganz unterschiedlichen Ansichten des Gartens.
Besonders hat es mir auch das Baumhaus für die Kinder angetan. So ein Haus wäre mein Kindertraum gewesen.
Carmen hat ein geniales Talent für jahreszeitliche Highlights in Haus und Garten. 
Die selbst hergestellten Weidenzäune und Weiden-Kunstwerke mag ich besonders gern.
Gartenräume, in denen man sich so richtig wohl fühlt,  sind die hohe Kunst der Gartengestaltung und das ist Carmen in ihrem Garten perfekt gelungen. 

Von Carmen bin ich ja viele tolle Gartenbilder gewöhnt und im Buch gibt es auch wieder viele interessante Ansichten und Details aus Ihrem Garten zu sehen.
Das war ganz sicher ein ganz besonderes Erlebnis, den eigenen Garten von Profis gestylt und fotografiert zu bekommen!
Da wäre ich gerne Mäuschen gewesen.

Vermutlich bin ich eh die letzte, die es gelesen hat - aber falls es doch noch jemand geben sollte, der dieses Buch nicht hat - ich hoffe für Euch, es gibt noch ein Exemplar bei amazon  :-)

Viele Grüße von Renate


… und hier der link zum Gartenblog Schweizergarten von Carmen den ich Euch nur Wärmstens empfehlen kann ...





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Fruehling im Geniessergarten

March 14, 2014, 12:00 pm

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Dieses Jahr ist der Frühling wirklich früh dran
Die Orientale Christrosen blühen - auch die halbgefüllten Sorten wie Helleborus Elegance White.
Die alte gefüllte, unbekannte Christrose an der Vogeltränke hat sich ausgesamt und - juhuuu - auch der Sämling blüht gefüllt.

Überall blühen schon Schneeglöckchen und Krokus ...

… zusammen mit Märzbecher. Auch die ersten Narzissen sind schon aufgegangen:

Im Obstgarten blühen die Aprikosen (Hargrand) 

und die Obstbäume haben ganz dicke Knospen.
Den ersten Bärlauch haben wir auch schon geerntet und im Gewächshaus wachsen Rote Bete, Kohlrabi und Schnittlauch vom letzten Jahr munter weiter.

Im Moment mache ich aus den Blättern von Rote Bete, Kohlrabi und Krauskohl (zusammen mit Mango oder Banane und Apfel oder Birne) lecker gesunden Green Smoothie.
Im Freiland gibt es noch Krauskohl und Rosenkohl.Die Kräuter treiben überall gut aus und können auch schon geerntet werden.

Und wir? Wir haben die Hängematten aufgehängt und genießen die Sonne, wann immer es geht. Am liebsten mit einem Mango-Shake in der Hand.

Viele Grüße 

von Renate aus dem Geniessergarten

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Gartenzentrum Wörlein - Neueröffnung

March 18, 2014, 2:37 am

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aus aktuellem Anlass heute ein Beitrag zur Baumschule Wörlein in Diessen am Ammersee - 

Am 21. und 22. März ist die Eröffnung des neuen Gartenzentrums der Baumschule Wörlein!

Ich war schon mal vorab dort und hab´ Euch ein paar Bilder mitgebracht …

Von praktischen und schönen Gartenjacken, Mützen und natürlich Gartenschuhen ...

… bis zu Gartenmöbeln findet man alles hier im neuen Gartenzentrum:

Moderne Gartenmöbelausstellung - auch mit ausgefallenen Möbelstücken mit interessanten Details als Unikate …

… klassische Wohnaccessoires und Zimmerpflanzen

tolles Werkzeug für die Gartenarbeit …

… Grills (und alles Zubehör) für Barbecue zum Geniessen:

(Da wäre mein Mann fast schwach geworden)

… und natürlich ist auch für Kinder was dabei:

Eine Stärkung im kleinen Café und eine Ecke zum Lesen mit Büchern zum anschauen und kaufen gibt es auch.

Dazu noch Dünger, Gartenfiguren, Vogelhäuschen, Pflanzenschutzmittel, Handschuhe, Deko, Übertöpfe,  … 
Das ganze Sortiment für den Gartensommer!

Das neue Gartenzentrum steht direkt im Anschluss an die "alte" Baumschule und man gelangt direkt vom Gartenzentrum zu den Verkaufsflächen der Baumschule.

Baumschule Wörlein - Verkaufsflächen

Und gleich nebenan die großen Aussen-Schauflächen der Baumschule Wörlein für Gehölze, Obstgehölze, Beerensträucher, Kletterpflanzen und Stauden.
Ich selbst kaufe seit über 30 Jahren bei Wörlein ein und bin mehr als sehr zufrieden mit Qualität und Service.
Hier der Link zur Website mit allen Informationen wie Anfahrt, Öffnungszeiten etc.: 
Gartenzentrum Wörlein Diessen am Ammersee


Viele Grüße von Renate Waas

TV-Produktion - Gaerten gesucht

March 24, 2014, 8:04 am

≫ Next: Wochenend und Sonnenschein ...

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Hallo an alle umbauwilligen Gartenbesitzer/innen

Diese mail habe ich heute erhalten und leite sie hiermit weiter  (ohne Gewähr und ohne Anerkennung einer Rechtspflicht).

Für mich selbst kommt es ja nicht in Frage - aber evtl. bei Euch?

Also nur direkt bei Redseven bewerben - Link s.u. - mit mir hat das nichts zu tun.  

Hier die mail :

Zitat  "Sehr geehrte Frau Waas,

Ich bin Redaktionsassistentin bei der Produktionsfirma  Red Seven Entertainment (u.a. haben wir die Formate „Germanys next Top Model“, „The Biggest Loser“ und „Mein Mann kann“ produziert) und schreibe Ihnen bezüglich eines Aufrufes/Posts für ein neues Garten TV-Format im öffentlich-rechtlichen Fernsehen. Für dieses Format suchen wir zurzeit Gartenbesitzer, die ihren Garten umgestalten lassen wollen. Da Ihr Garten-Blog „Geniesser-Garten“ uns bei der Recherche durch die Thematik und Gestaltung besonders positiv aufgefallen ist, möchten wir gerne anfragen, ob die Möglichkeit besteht, auf Ihrem Blog oder auf Facebook einen Aufruf zu posten bzw. von Ihnen online stellen zu lassen?

Folgenden Aufruf würden wir gerne unter die Garteninteressierten streuen:

Private Gärten für TV-Produktion gesucht

Ihr Garten könnte dringend ein Umstyling gebrauchen? Und der Nachbargarten sieht auch irgendwie öde aus?

Für eine neue Gartensendung im öffentlich-rechtlichen TV suchen wir zwei Nachbarn, die sich gegenseitig den Garten verschönern. Bei der dreitägigen Garten-Umgestaltung werden Sie und Ihr Nachbar von Experten unterstützt und von unseren Kameras begleitet. Das Material für die Umgestaltung stellen wir zur Verfügung – und das Team, das sich in Nachbars Garten am besten anstellt, gewinnt zusätzlich ein Preisgeld.

Bewerben Sie sich einfach schnell per Mail an garten@redseven.de oder postalisch.

Wir freuen uns auf Ihre Zuschriften!

Kontakt:

REDSEVEN ENTERTAINMENT GmbH

Stichwort „Garten“

Schanzenstraße 35 

D-51063 Köln

garten@redseven.de

Wir können uns gut vorstellen, dass unter Ihren Lesern Gartenbesitzer sind, die sich für das Format interessieren. Ich würde mich daher sehr freuen, wenn Ihre Follower über Ihre Seite auf unsere Sendung und die Chance einer Gartenumgestaltung aufmerksam würden." Zitat Ende

… da bleibt mir nur, Euch viel Glück zu wünschen!

Viele Grüße von Renate 

P.S. nicht vergessen, beim TV bewerben, nicht bei mir  ….

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Wochenend und Sonnenschein ...

April 1, 2014, 10:47 am

≫ Next: Gartenmoebel

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Wochenende am Chiemsee - oder war es doch in Kanada?

Traumhaft - oder? Das war der Blick von unserem Campingplatz Seehäusl am Chiemsee - denn wir waren mit Dachzelt und Boot unterwegs.

Und ja - abends war es schon recht kühl. Wir waren segeln und sind auch zur Fraueninsel gepaddelt.

Seit langem hatte ich auch mal wieder Muße Blumen zu fotografieren - wilde Veilchen, wilde Schlüsselblumen und wild wachsende Blausternchen:

Im Biergarten blühen die Tulpenmagnolien:

… ein Wochenende wie Urlaub!
Habt eine schöne Woche - und das nächste sonnige Wochenende kommt bestimmt!

Viele Grüße von Renate

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Gartenmoebel

April 2, 2014, 10:55 am

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Wir brauchen dringend neue Gartenmöbel …

Sie sollen robust und langlebig sein. Unsere Möbel stehen auch im Winter im Freien und müssen das aushalten.

Die meisten Hersteller fallen hier bereits durch.

Dann müssen sie natürlich gut aussehen - aber das ist ja bekanntlich Geschmacksache und individuell recht unterschiedlich.

Ich persönlich mag moderne Möbel.

So habe ich als erstes eine Ausstellung für Gartenmöbel von Dedon gesucht und bin bei

Beck Living in Mainburg 

fündig geworden. 

Dort gibt es eine umfangreiche Ausstellung zu hochwertigen Gartenmöbeln von bekannten Firmen wie  Dedon, B&B Italia, ego, Kettal usw.

Der Besuch hat sich absolut gelohnt!

Hier meine Auswahl für unseren Garten - eine Entscheidung steht noch aus und wird nicht einfach werden:

Lounge-Bereich - Möbel vom Hersteller Dedon: 

die Couch vorne rechts hat es mir besonders angetan. Der Tisch kann einfach dorthin geschoben werden, wo das Getränk oder die Knabberei stehen sollen. Die Chaiselongue ist seeeeehr bequem und ich kann mir gut vorstellen, dass sie auf unserer Terrasse super aussieht.

Aber da war auch noch diese Sitzgruppe von  

B&B Italia:

… und in die bin ich schon fast verliebt. Sogar die Kissen finde ich super. Das Muster wiederholt sich auf dem kleinen Beistelltisch.

Auch der runde Gartenhocker (oder Beistelltisch) gefällt mir ausgesprochen gut!

Für unseren 

Outdoor - Essplatz am Pool

kann ich mir diesen Tisch mit den Regiestühlen von Dedon sehr gut vorstellen:

Die Stühle sind super bequem und vor allem sehen sie auch ohne Polster richtig gut aus. Der Essplatz ist ganzjährig der Witterung ausgesetzt und das müssen die Möbel aushalten und sie müssen auch noch gut aussehen dabei. 

Das wäre mit diesem Esstisch und den Stühlen von Dedon perfekt gelöst.

Und ja - es kostet ein kleines Vermögen.

Aaaaber - wir werden es jeden Tag geniessen!

Viele Grüße von Renate

Am 5. April 2014 ist bei Firma Beck Living hat die Gartenmöbel - Saisoneröffnung! 

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WPC Terrassendielen im Garten

April 5, 2014, 10:25 am

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WPC - Terrassendielen

Also - ich bin/war ja sehr gespalten, was WPC angeht.
Aaaaber, gestern war ich bei Kunden, bei denen vor ca. 2 Jahren ein Terrassenbelag aus WPC eingebaut wurde - und es sieht sehr gut aus!

Leider gibt es auch bei WPC sehr große Qualitätsunterschiede. Der Händler sollte unbedingt mind. 10 Jahre Garantie geben.
So problemlos, wie oft berichtet wird, ist auch WPC nicht.
Für mehr Info, bitte im Internet recherchieren, da ich nur im Münchner Raum gute Händler nennen kann.

Es würde mich sehr interessieren - hat jemand von Euch WPC und wie geht es Euch damit? 


Viele Grüße von Renate



…  unsere Geniesser-Meisen sorgen mit Schaffell für ein kuscheliges Baby-Meisen-Nest:

… wir gönnen es den kleinen Dieben und freuen uns auf Nachwuchs bei den Meisen!

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Staudenplanung Halbschatten

April 14, 2014, 8:09 am

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Staudenpflanzungen im Halbschatten

Die satten, grünen, oft auch glänzenden Blätter der Stauden im halbschattigen oder schattigen Beet schätze ich sehr. 

Diese Beete strahlen für mich Ruhe und Entspannung aus. 

Bei Staudenpflanzungen im schattigen Gehölzrand bekommen Blattstrukturen oft eine gleich große Bedeutung wie Blüten und Farben. Im Garten oben bei einer meiner Kundinnen in Pullach (Panoramabild) ist das gut zu sehen. Große Blätter wechseln sich ab mit schmalen, grasartigen Blättern, aufrechte Stauden stehen neben Staudem mit eher kugeligem Wuchs. Kaum Blüten und kaum Farben.

Die schattigen Staudenpflanzungen in Weihenstephan mit Tafelblatt, Schaublatt und Gräsern wirken ausschließlich über die Blattstrukturen. Schade, dass mein Garten zu trocken für diese Pflanzen ist.

Staudenbeet unter mit Funkien, Gräsern, Taglilien und Christrosen:

Hier noch mal der Privatgarten in Pullach 2 Jahre nach der Pflanzung:

Es gibt viele Stauden mit weißem (im Bild sieht man eine Funkie mit weißem Rand) oder gelbem Rand, panaschiert oder gepunktet, gelb-grün, bläulich etc. um mehr Lebendigkeit ins Beet zu zaubern.

Da ist viel Raum für individuelle Gestaltung.

Dieses Staudenbeet ist übrigens sehr pflegeleicht.

Ich finde immer wieder spannend, wie unterschiedlich die Wünsche meiner Kund/innen an die Staudenbeete  sind. Zum Glück! Sonst würde ja Einheitsbeet 1-3 als Staudenplanung reichen. 

Wie langweilig wäre das denn...

Der nächste Garten ist ein moderner Landhausgarten.

Staudenpflanzung mit Hortensien, Herbstanemonen und Funkien:

Aber Farbe muss im schattigen Gehölz oder Gehölzrand nicht fehlen. Nur so bunt wie ein Prachtstaudenbeet wird es wohl nicht werden. 

Im Hintergrund wachsen Efeu und Clematis, links im Bild eine Hortensie als Rahmen für die Funkien und Herbstanemonen.

Im Frühling blühen hier Anemonen und Märzbecher. Vereinzelt auch ein paar Narzissen (Pipit).

Am schönsten ist dieses Beet ab September, wenn Silberkerze und Anemonen blühen.

Staudenpflanzung unter Gehölzen im Bauerngarten

Die Wahl der Stauden prägt wesentlich den Charakter eines Gartens.
Hier eine Pflanzung unter einer Zierkirsche im ländlichen Stil:

Tränendes Herz, Waldmeister, Vergissmeinnicht und Christrosen wirken fröhlich mit den rosa Blüten der Kirsche Kanzan.

Meine Lieblingsstauden für den Halbschatten

Jeder Staudenplaner hat so seine Lieblinge - meist Stauden, die sich über Jahre bewährt haben, pflegeleicht sind und lange gut aussehen. 
Im Halbschatten sind es für mich auch Stauden mit besonders interessanten, großen und/oder farbigen Blättern.
Im Halbschatten oder Schatten verwende ich gern Stauden mit heller und weisser Blütenfarbe - sie kommen hier besonders gut zur Geltung.

Hier eine Liste meiner bewährten Lieblingsstauden für den Halbschatten.

großblättrige Stauden als Leitstauden in halbschattigen Bereichen des Gartens:

große Funkien,

Rodgersien
Astilboides (Schaublatt)

Silberkerzen

Peltiphyllum

Kirengeshoma (Bild)

mittelhohe und niedrige Begleitstauden für den halbschattigen Gehölzrand:

Herbstanemonen

Christrosen

Taglilien

Heuchera

kleinere Funkien

Storchenschnabel

Tränendes Herz
Bistorta - Knöterich
Epimedium - Elfenblume

Veilchen

Waldmeister

Immergrüne, Gräser und Farne:

Bild oben: Becherfarn am Bachlauf mit Funkien und Pfennigkraut

Carex pendula - eine recht große, wintergrüne Segge für den eher feuchten Halbschatten neben Christrosen und Salomonssiegel:

Bild unten: Carex elata Aurea  mit Funkien und Christrosen unter Gehölzen

oder
Carex morrowii

Luzula - Waldmarbel
Hakonechloa - Japangras

Blumenzwiebeln für den Halbschatten:

Märzbecher

Schneeglöckchen

Blausternchen

Anemonen

Muscari

Ich hoffe, Ihr findet ein paar Anregungen für Eure eigenen halbschattigen Bereiche im Garten.

Grad diese oft unterschätzten Plätze am Rand der Gehölze lassen sich mit Stauden sehr charmant gestalten.

Viele Grüße

Renate

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Geniesser - Garten - Geburtstag

April 27, 2014, 5:57 am

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Der Geniesser - Garten - blog ist 4 Jahre alt

4 Jahre sind seit der Gartenumgestaltung und damit dem Beginn dieses blogs schon vergangen! Der Garten hat sich weiter verändert und ein paar Neuerungen stehen dieses Jahr vor allem am Pool an - mehr wird aber dazu noch nicht verraten  :-)

Gartenumgestaltung und Pflanztröge aus Stahl

Die Pflanztröge am Haus aus Corten-Stahl, kombiniert mit einer alten Granittreppe prägen den Charakter unseres Gartens rund um die Terrasse. 

Die Beleuchtung verwandelt ihn abends in einen romantischen Geniesser-Garten.

Die moderne Staudenpflanzung mit vielen Gräsern und Zwiebelgewächsen bietet das ganze Jahr über einen Blickfang zwischen Haus und dem Gartenbereich mit Sitzplatz am Pool.

Große Bäume bilden einen schützenden Rahmen und bieten gleichzeitig Schutz vor all zu neugierigen Blicken aus den Fenstern der Häuser ringsum. Die Hecke aus gemischte Blütensträuchern bietet ausreichend Sichtschutz zur Straße.

Gartenumgestaltung   vorher - während - nachher - Bilder

Zunächst war der blog als Album / Dokumentation zur Entwicklung des neuen Gartens nach der Umgestaltung vor 4 Jahren gedacht: 

Wie er weiter umgestaltet wird, wie die Staudenbeete gedeihen ...

Doch dann wurden es immer mehr Themen und z.T. ganz unabhängig von unserem eigenen Garten. 
Ich fotografiere gerne und so zeige ich hier interessante Entdeckungen am Wegesrand zu Themen wie Sichtschutz, Gartenhaus, Gartenwege, Wasser im Garten, Gartenmöbel usw. - und natürlich auch Fotos schöner Gärten, die ich besuche.

Japanischer Garten in Augsburg

Gartengestaltung

Ich gebe auch gerne Ideen, Tipps und Wissen zur Gartengestaltung, Pflanzplanung oder Lichtplanung weiter. Gelegentlich stelle ich auch Pflanzen und Pflanzenkombinationen vor, die mir besonders gut gefallen und die für den Hausgarten geeignet sind. 

Die Gartenarchitektur prägt den Charakter des Gartens - die Pflanzen hauchen ihm die Seele ein ... 

… und die Tiere geben ihm Lebendigkeit

Der Garten wird zum Refugium für Vögel, Insekten, Igel und alle anderen Lebewesen, die ein Zuhause suchen.
Vögel beobachten, den Gesängen lauschen, Insekten bei ihrer Arbeit beobachten oder den grunzenden Igel entdecken. Wieder für einen kleinen Moment Teil der Natur sein.

Der Rückblick hat mir mal wieder gezeigt, wie schön es ist, all das mit anderen - mit Euch teilen zu können!

Ein großes Dankeschön 

deshalb an dieser Stelle an alle Mitblogger/innen, Leser/innen und Besucher/innen!
Ich freue mich immer sehr über Euren Besuch, Eure Anregungen und Eure Kommentare!

Ich freue mich auf ein tolles Gartenjahr mit Euch!

Renate Waas 

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