Gemuesegarten September

August 31, 2013, 8:00 pm

≫ Next: Gartenbilder September

$

0

0

Gemüsegarten September

Unser Gemüsegarten im September

Wir ernten:

Tomaten

Salate

Kohlrabi

Erbsen

Bohnen

Radi

Möhren

Rote Bete

Zucchini

Stangenbohnen

... und natürlich viele Kräuter

Obst:

Äpfel

Birnen

Himbeeren

Heidelbeeren
Brombeeren
die letzten Johannisbeeren

Japanische Weinbeere

Weintrauben

Holunder

Ich pflanze noch:

Salate

Kohlrabi

Rote Bete

Ich säe:

Feldsalat
Schnittsalat

Rhabarber werde ich noch teilen und pflanzen

Gartentipps für den Gemüsegarten - September:

Rosenkohl bekommt noch mal Dünger.
Gründünger auf abgeerntete Beet säen.
Bei den Tomaten die neuen Blüten abknipsen 
evtl. auch Blätter entfernen - sie reifen dann schneller.
Bei Rosenkohl die obersten Knospe entfernen, damit sich die verbleibenden gut entwickeln.
Schon mal Vlies vorbereiten für kalte Nächte.

Gartentipps für den Ziergarten - September

Blumenzwiebeln stecken.

Je kleiner Pflanze und Blüte sind, desto höher die Stückzahl - 100 Schneeglöckchen sind also schnell mal in Gruppen von 15 -20 Stk. untergebracht.

Kali-Dünger ausbringen (oder Holzasche) bei allen Rosengewächsen (Rosen, Obstgehölze, Felsenbirne, Vogelbeere, Fünffingerstrauch etc.)

Rasen ein letztes Mal vertikutieren und sanden.

Was für´s Auge gibt es auch im Gemüsegarten:

Der Kohl ist bei uns nur zur Zierde, denn wir mögen keinen Kohl - aber ich finde, er sieht gut aus! Das reicht mir.

Der alte Gießkannen-Kopf auf dem Stab ist zum Anbinden und als Deko im Gemüsebeet.

Darunter wachsen Ringelblumen.

Von Lisl habe ich Grünen Spargel bekommen - ich hoffe natürlich auf Ernte nächstes Jahr, aber allein der Anblick erfreut mich schon:

Grüner Spargel

Insekten freuen sich über Katzenminze und Bohnenkraut:

Viele Grüße von Renate

Ein herzliches Willkommen den neuen Blog-Besucher/innen!

.

---

Gartenbilder September

September 6, 2013, 10:34 am

≫ Next: Fotokurs mit Martina Weise im Geniesser-Garten

≪ Previous: Gemuesegarten September

$

0

0

Gartenbilder - Gräser, Blätter, Blüten und Früchte im September

Pennisetum setaceum Rubrum

Rotes Lampenputzergras (s. auch Titelbild)

Echinacea purpurea:

würde sicher auch gut ins Präriebeet passen.

Aber mir gefiel es besonders gut mit Basilikum und Minzen im alten "Zink-Wandl" .

Im Obstgarten ist der Holunder schon fast erntereif

Sambucus nigra "Haschberg"

Eine Sorte mit großen Früchten, die besonders gut für die Verarbeitung geeignet sind.

Spilanthes oleracea - Parakresse  

gehört zu der Familie der Astern

- leider nicht frosthart

lt. Internet gegen Zahnschmerzen und

stärkt angeblich auch das Immunsystem 

Ich bin kein Naturheilkundler - aber es scheint interessante Wirkung zu haben.

Man kann es lt. Wikipedia auch essen - Blüten und Blätter z.B. im Salat. Aber bei Heilpflanzen wäre ich da eher vorsichtig.

Ein schönes Wochenende wünscht Euch

Renate

.

Fotokurs mit Martina Weise im Geniesser-Garten

September 8, 2013, 8:49 am

≫ Next: Rhynchospora colorata - Floridagras - Schnabelriede

≪ Previous: Gartenbilder September

$

0

0

Fotokurs mit Martina Weise

Am Samstag fand in unserem Garten ein Fotokurs mit Martina Weise und Dorothe Willeke-Jungfermann statt.
Dorothe, Fotografin und Inhaberin von Fotodialoge hat alles super vorbereitet und die Kursleiterin und Fotografin Martina Weise hat sich mal wieder selbst übertroffen.

Ich war platt - ehrlich. Nur vom Zuhören, Nachahmen, Experimentieren.
So viele Anregungen hat Martina uns gegeben, dass ich sicher noch den Rest des Sommers mit Ausprobieren und Umsetzen beschäftigt bin.

Aber nun zu den Bildern aus dem Kurs.
Vor ein paar Tagen habe ich Gartenbilder eingestellt - ahäm ...  das hätte ich mal besser nicht getan ...
Aber - Ihr seht gleich einen vorher - nachher - Effekt.

Bilder aus dem gleichen Garten nach dem Kurs mit Martina:

Montbretie:

Sträucher - Euonymus alatus - Pfaffenhütchen (Frucht):

Ahorn - Acer aconitifolium (mit ein bisschen Farbspielerei in Richtung blau mit Photoshop):

Aus dem Gemüsegarten - Kohl:

Echinacea mit Schwebfliege:

Echinacea mit Biene:

Pennisetum "Hameln" 

Rhynchospora colorata - Blüte des Grases:

Ein Bild von Nigella - Jungfer im Grünen:

... und zuletzt - nein, keine Hortensie - es ist eine Bearbeitung von Wolfsmilch - Euphorbia:

Der Fotokurs war für max. 6-7 TN. Martina konnte sich also intensiv um jede/n kümmern. Sie zeigte uns, wie sie an die Motive heran geht und war bei Fragen direkt zur Stelle. Sie gab viele, viele Tipps und Verbesserungsvorschläge zu unseren Fotos.


Fotodialoge bietet Kurse mit Martina Weise in vielen Städten Deutschlands an - ich kann Euch die Kurse nur wärmstens empfehlen! 

Der Fotokurs hat mir sehr viele Anregungen gegeben und zudem hat es so richtig Spaß gemacht.

Viele Grüße von Renate





.

Rhynchospora colorata - Floridagras - Schnabelriede

September 14, 2013, 8:46 am

≫ Next: Gartenlust

≪ Previous: Fotokurs mit Martina Weise im Geniesser-Garten

$

0

0

Wunderschön ist sie - die Schnabelriede

... mit dem (fast) unaussprechlichen Namen Rhynchospora colorata.

Nur leider meist nicht winterfest.

Dieses Gras aus der Familie der Liliengewächse kommt aus dem Süden der USA.

Es liebt feuchte, sumpfige Standorte am Wasserrand.

Es erreicht eine Höhe von 50-80 cm - wobei meine 3 Exemplare grad mal max. 50 cm schaffen.

Ich möchte versuchen, es in einer Wanne über den Winter zu bringen, denn ich finde sie sehr hübsch.

Die Blüten erscheinen von Juli bis September. Sie scheinen über das Wasser zu schweben. Sehr dekorativ.

Viele Grüße von Renate

.

Gartenlust

September 16, 2013, 7:09 am

≫ Next: Elephants Wedding Muenchen - NOH NEE

≪ Previous: Rhynchospora colorata - Floridagras - Schnabelriede

$

0

0

Cazador del Sol

Gartenlust

... gestern war ich noch auf der Gartenlust in Planegg
Das Wetter war nicht optimal - eher trüb.

Ein paar interessante Dinge habe ich jedoch gesehen - sehr schöne Gartenmöbel von Dedon, eine Holzbadewanne (muss ich haben), ein Hochbeet und eine geflochtene Sichtschutzwand. 

Sichtschutzwand der Fa. Marrie Gard (im Internet zu finden)

Es gab ein paar Schaugärten von örtlichen Firmen. Das ist für mich immer interessant zu sehen.

All die Zwiebeln, Stauden und Gehölze aber gibt es in jedem Gartencenter. Da waren keine Raritäten oder Besonderheiten zu finden. Vielleicht habe ich sie aber auch nicht gesehen? (Normal habe ich da Adleraugen...)

Die Sonnenfänger - Cazador del Sol - im Bild ganz oben und unten - die waren toll inszeniert und für mich das absolute Highlight der Gartenlust in Planegg!

Viele Grüße
Renate



.

Elephants Wedding Muenchen - NOH NEE

September 19, 2013, 3:37 am

≫ Next: Staudenplanung - Waldrandbeet

≪ Previous: Gartenlust

$

0

0

... ich war in München ein wenig bummeln und habe den Laden (mit Schneiderei)

Elephants Wedding 

von Rabea Darouiche entdeckt.

Eine schöne weiße Bluse ist mir gleich ins Auge gefallen. Ein Umhang gehört mit dazu.

Hinten ist ein filigranes Muster auf dem Umhang.

Es gab noch viele interessante Blusen, Röcke und Kleider. Teils mit afrikanischen Mustern und ausgefallenen Schnitten. Die Inhaberin von Elephants Wedding - Rabea Darouiche - erzählte, sie arbeiten auch mit Modeagenturen in München zusammen.

Mittlerweile gibt es auch Dirndl in afrikanischen und indischen Stoffen von Darouiche und Wetterich mit dem Label NOH NEE.

Der Laden von Elephants Wedding ist nicht mehr in der Kirchenstraße in Haidhausen.

Elephants Wedding ist nach München - Schwabing umgezogen in die 

Türkenstraße 52 im RkG bei 

NOH NEE

Viele Grüße

Renate

.

Staudenplanung - Waldrandbeet

September 19, 2013, 3:46 am

≫ Next: Makro - Fotografie

≪ Previous: Elephants Wedding Muenchen - NOH NEE

$

0

0

Helleborus orientale Elegance White - Christrose

Stauden für ein Beet im Halbschatten am Rand der Gehölze

Stauden am Gehölzrand müssen oft mit durchwurzeltem Boden und damit auch mit Trockenheit und wenig Nährstoffen zurecht kommen.

Vor allem in der Nähe von Buchen, Birken und Kastanienbäumen ist es schwer noch Stauden zu finden, die mit diesem extrem schwierigen Standort zurecht kommen. 

Es gibt ein paar Überlebenskünstler, die es aber dennoch meiner Erfahrung nach bei uns (meist) schaffen:

Immergrünchen (Vinca)

Epimedium pinnatum ssp. colchicum - Elfenblume

manchmal Viola odorata - das Veilchen

als Zwiebeln manchmal der Bärlauch

Meist Carex umbrosa (Schattensegge) und Luzula nivea - Schnee-Marbel

Wenn es extrem trocken ist, sollte man gießen und gelegentlich düngen und Kompost aufbringen.

Normaler Gehölzrand trocken-frisch ist schon ein wenig einfacher

Gr - halbschattig, frischer Boden

Cimicifuga - Silberkerze

Hier wachsen viele bekannte Stauden wie Storchenschnabel, Primeln, Cimicifuga (s. Bild) usw. usw. die Liste wäre zu lang und im Internet gibt es viele Info´s dazu. Da lass ich mich jetzt nicht im Detail aus. Aber ...

... einen Tipp zum Staudenbeet am Gehölzrand habe ich für Euch:

wintergrüne und immergrüne Stauden, Gräser und Farne einplanen.

Wenn der Schnee gnädig die braunen Flächen bedeckt, ist der Winter schön.

Wenn dann aus dem glitzernden Schnee ein paar Blüten von Christrose und Alpenveilchen rausspitzen, ist der Garten auch im Winter perfekt.

Aber wie oft war das die letzten Jahre?

Meist ist bei uns der Winter lange, der Garten graubraun und die Stimmung draussen trüb ... 

Da sind immergrüne und wintergrüne Stauden und Gräser die Retter für den sonst trostlosen, oft braunen Garten. 

Der Garten soll ja das ganze Jahr über gut aussehen. Dazu braucht es wintergrüne und immergrüne Pflanzen und als Highlight ein paar Winterblüher.

Für sonnige Plätze habe ich Lavendel und Gräser:

Christrose, Lavendel, Nassella und Bux

Hier noch ein paar meiner immergrünen oder wintergrünen  Lieblings-Winter-Retter für den Gehölzrand.  Sie haben sich in unseren Gärten bewährt.

Standort: halbschattig, frisch, kalkreich, Gr1 und Gr2

Immergrüne Stauden, Gräser und Farne für den Gr:

Christrosen,  Hirschzungenfarn, Rippenfarn, Gräser aus der Carex-Familie, Immergrünchen (Vinca), Bergenia Hybride 

Wintergrüne Stauden, Gräser und Farne:

Epimedium - Elfenblumen (einige Sorten), Heuchera (neuere Sorten), Arum italicum - Aronstab, Disporopsis pernyi - wintergrüner Salomonssiegel (China), Euphorbia amygdaloides Purpurea, Euphorbia amygdaloides var. robbiae,  Geranium macrorrhizum Spessart (und andere Sorten), Ophiopogon jap. Minor (und andere Arten), Waldsteinia, Lamium - Taubnessel, Sedum spurium Album Superbum und Sedum spurium Fuldaglut - immergrüne Bodendecker auch für den Halbschatten

Winterblühende Stauden:

Cyclamen coum - Alpenveilchen (s. Bild Ende Dez.), Christrosen, Adonis amurensis

... über die sehr frühen Zwiebeln am Waldrand (Winterlinge, Schneeglöckchen) reden wir dann ein andermal ...

Habt Ihr noch Stauden, die bei Euch gut im Schatten unter Buchen wachsen?
Oder immergrüne Stauden unter Euren Sträuchern?
Ich freue mich sehr über Eure Ideen dazu!

Schön, dass Ihr vorbeigeschaut habt!
Lasst es Euch gut gehen und viele Grüße
Renate



Ein herzliches Willkommen an die Neuankömmlinge im Blog!



.

Makro - Fotografie

September 21, 2013, 10:17 am

≫ Next: Rezept Rote Bete Suppe

≪ Previous: Staudenplanung - Waldrandbeet

$

0

0

... uns sie übt und übt und übt ...

Makro des Tages - Paffenhütchen Euonymus planipes

(mit etwas Photoshop-Finishing)
Acer aconitifolium - Japanischer Ahorn
Aster ageratoides Asran - Herbstaster

Das großfrüchtige Pfaffenhütchen hat besonders prächtige Früchte. Es wird bei mir auch nicht von Schädlingen heimgesucht. Ein unkomplizierter Zierstrauch für Sonne oder Halbschatten im Garten mit schöner Herbstfärbung.

Viele Grüße von 

Renate

Aster a. Asran

.

---

Rezept Rote Bete Suppe

September 26, 2013, 1:01 am

≫ Next: Alpenveilchen - Cyclamen hederifolium

≪ Previous: Makro - Fotografie

$

0

0

Rezept - Rote Bete Suppe

(in etwa nach einem Rezept der Künstlerin Angelika Kontny vom Seminarhaus Holzmannstett - die Gerichte aus Küche dort sind ein Genuss!)

Es ist ein einfaches aber sehr leckeres Rezept.

Zutaten aus dem Garten: 

Rote Bete (Rana), Möhren, Sellerie und Kartoffeln

500 g Rote Bete

150 g Möhren

150 g Kartoffeln

ein paar Stangen Sellerie

Gemüsebrühe ca. 1 l

1 TL Salz

Prise (1/2 TL) gem. Koriander

Pfeffer schwarz

100 g Saure Sahne

Gemüse vorbereiten, schnippeln und in die kochende Gemüsebrühe geben:

Ca. 40 min. köcheln lassen

Danach würzen (Salz, Koriander, Pfeffer).

Einen Klecks Saure Sahne drauf und hmmmm schmecken lassen.

Hier gibt es leider kein Foto mehr - denn ich habe sie schwupp die wupp gegessen und vor lauter Genuss vergessen zu fotografieren.

Viele Grüße von Renate

P.S. man kann sie auch gut auf Vorrat kochen und einfrieren

.

Alpenveilchen - Cyclamen hederifolium

September 28, 2013, 9:27 am

≫ Next: Sedum - Fette Henne

≪ Previous: Rezept Rote Bete Suppe

$

0

0

... zugegeben - ein idealisiertes Foto

aber ich liebe sie, die zarten Herbst - Alpenveilchen - genauer

Cyclamen hederifolium

Wo sonst niemand mehr gern wächst, da erscheinen die zarten Blüten von Cyclamen hederifolium! Direkt unter Sträuchern im trockenen Wurzelbereich der Gehölze.

Selbst unter dem Perückenstrauch fühlen sie sich bei mir wohl. Dort ist es richtig staubig-trocken.

So zart sie scheinen, so zuverlässig kommen sie doch jedes Jahr wieder.

Ein wenig muss man vor ihnen schon in die Knie gehen, um die Schönheit zu erkennen.

Doch hat man sie erst mal richtig genau angesehen, erobern sie schnell das Herz.

Sie säen sich im Garten willig unter Büschen und Bäumen aus. Sie kommen gut mit Halbschatten und Schatten zurecht. Im Sommer soll es sogar trocken sein (wie praktisch!) Nur hacken sollte man besser nicht. Zu leicht vergisst man im Sommer, wo sie schlummern.

Cyclamen coum - die Schwester von C. hederifolium blüht bei uns nach Weihnachten - hell karmesinrote Blüten spitzen dann aus dem Schnee. Sie liebt es etwas feuchter. Die Blätter erscheinen im Herbst.

Aber darüber berichte ich noch genauer im Januar.

Cyclamen werden jetzt gesetzt (spätestens - besser schon Ende August). Sie wurzeln von der Oberseite aus. Nun - es ist schwierig genug, herauszufinden, wo oben oder unten ist bei diesen Knollen. Aber sobald man genau genug schaut, erkennt man es - und ohne diese Info würde man sie verkehrt herum, also mit den Wurzeln nach unten einpflanzen. Das ist jetzt kein April-Scherz. Cyclamen wurzeln von der Oberseite aus.

Viel Freude am Garten im Herbst wünscht Euch

von Renate Waas

.

Sedum - Fette Henne

October 1, 2013, 12:39 am

≫ Next: Heidelbeeren - die besten Sorten

≪ Previous: Alpenveilchen - Cyclamen hederifolium

$

0

0

Im Moment meine allerliebste Pflanze im Stahltrog

Purpur-Fetthenne Sedum cauticolum Bertram Anderson

Sie blüht unermüdlich von September bis Oktober und erhellt selbst so trübe Tage wie heute mit Ihrem leuchtenden Weinrot.

Sie fühlt sich im Stahltrog neben dem Thymian sichtlich wohl.

Sie wird ca. 15-20 cm hoch und hängt malerisch über den Trogrand.

Sie mag es heiss, trocken und steinig.

Dünger braucht sie nicht extra.

Schnecken mögen sie nicht, Bienen dafür um so lieber!

Wie alle Sedum ist sie eine hervorragende Bienenweide.

Viele Grüße von Renate

.

Heidelbeeren - die besten Sorten

October 2, 2013, 8:26 am

≫ Next: Kuerbissuppe mit Moehren und Kokosmilch

≪ Previous: Sedum - Fette Henne

$

0

0

Heidelbeeren - die besten Sorten in unserem Garten

Die Ernte ist ja eigentlich (fast) vorbei - ein paar hängen noch dran. Grad genug zum Naschen und grad noch für einen Sortenvergleich geeignet. 
Aber pflanzen kann man sie und da gebe ich Euch heute gerne meine Erfahrungen mit Heidelbeeren weiter. Sie sind eigentlich recht robust und pflegeleicht.

Sie bevorzugen sauren Boden.

Ich pflanze sie deshalb gern zusammen mit Rhododendren und wähle einen sonnigeren Bereich am Rand. Man kann sie auch recht gut in Kübeln mit sandiger, saurer Erde kultivieren. Mehr zum Substrat s.u.
Unser Boden wäre viel zu kalkhaltig.

Bei mir stehen sie halbschattig - ein wenig mehr Sonne würden sie schon gerne haben - aber diese Plätze sind leider schon alle belegt. Trotz Halbschatten kann ich mich über mangelnde Ernte aber wirklich nicht beklagen.


meine besten Sorten sind

Puru (s. Bild)  großfrüchtig, sehr lecker, süß, Reif ab Mitte Juli bis Mitte September, ca. 1 m hoch, Wuchs mittelstark, sonniger Standort, robust, Rückschnitt nicht nötig - mein Favorit - sehr empfehlenswert


Blue Crop - ab Juli reifend, schmeckt mir sehr gut, sehr robust, ertragreich und ertragssicher. Aufrechter Wuchs, robust - sehr empfehlenswert

Goldtraube - reift ab August, verträgt Sonne bis Halbschatten, sehr lecker, bei mir 1,50 m hoch, gesunde Sorte, recht frosthart - sehr empfehlenswert!

So habe ich eine recht frühe Sorte (Blue Crop), eine mittlere (Puru) und eine spätere Sorte (Goldtraube). Das verlängert mein Nasch-Vergnügen auf 3 Monate.

Hardyblue - reift Juli bis September - sie wird über 2 m groß, mag sonnig bis halbschattig - sehr hoher Ertrag und eine robuste Sorte. Mir persönlich für meine Standorte zu hoch. Aber sehr empfehlenswert

Patriot - ab Juli reifend, sehr lecker, wird ca. 1 m hoch, aufrechter Wuchs, hoher, regelmäßiger Ertrag, sonniger Standort, sehr empfehlenswert

Blue Crop, Goldtraube und Patriot habe ich bei der Baumschule Baumgartner bestellt. Von dieser Obst-Baumschule habe ich bisher nur beste Ware bekommen. Dort habe ich auch unsere Aprikose Hargrand und die Kirschen Burlat auf Unterlage GiSeLa 5 gekauft.
Bei Puru und Hardyblue weiss ich leider nicht mehr, wo ich sie bekommen habe. 

                     
Wenn Ihr noch Sorten habt, mit denen Ihr sehr zufrieden seid, bitte schreiben - ich freue mich!

Viele Grüße von Renate


P.S. man muss keinen Torf verwenden. Quarzsand z.B. ist sauer, gemahlener Granit auch.

Bei uns bietet ein Erdenwerk spezielles Rhododendronsubstrat ohne Torf nur aus Sand und lehmiger Erde an. 
Die genaue Mischung verraten sie natürlich nicht. Diese Spezial-Sand-Mischung verwende ich in großen Töpfen. Ich habe aber auch ein Beet mit Folie ausgelegt und diese Erde eingebracht. Das funktioniert jetzt seit 6 Jahren hervorragend für Rhododendren, Azaleen und Heidelbeeren.
Also einfach im Branchenbuch nach Erdenwerk suchen und nachfragen! Das gibt es jetzt immer öfter!
Das Erdenwerk bei uns heißt Süderde.
Evtl. bringt Ihr die Leute bei Euch vor Ort ja auf diese Geschäftsidee und wir tun wieder was für die Biotope!

Info zu Süderde gibt es auch im Internet.

Torf geht ja aus ökologischen Gründen gar nicht mehr.



P.P.S.  natürlich schmecken wilde Heidelbeeren besser - nur leider ist der nächste Heidelbeer-Standort von mir ca. 2 Std. Autofahrt entfernt .... dann doch lieber die Kultur-Heidelbeeren im Gemüsegarten. Aber beim Wandern findet man mich gelegentlich  beim Futtern in wilden Heidelbeer-Feldern  :-)
Ich krieg aber meine Kultur-Heidelbeeren locker weggefuttert *lach*





.

Kuerbissuppe mit Moehren und Kokosmilch

October 6, 2013, 8:54 am

≫ Next: Foto - Herbst - Impressionen

≪ Previous: Heidelbeeren - die besten Sorten

$

0

0

Kürbis - Möhren - Kokosmilch - Suppe

Kürbis, Möhren (Karotten), Zwiebeln, Staudensellerie und Petersilie sind frisch aus dem Garten.

Das ist unsere allerliebste Kürbisspeise nach dem Rezept einer Freundin (und die hat es wohl aus chefkoch s.u.). Die Suppe ist schnell und einfach zubereitet.

Man nehme:

ca. 700 g Kürbis (netto o. Kerne) Hokkaido od. Butternut 

Möhren (ca. 500 g)

1 -2 Zwiebel

1 Stange Staudensellerie

3-5 cm Ingwer

1-2 EL Butter

1 Dose (ca. 400 ml) Kokosmilch

1 l Gemüsebrühe

zum Würzen:

Sojasauce nach Geschmack

1/2 Zitrone - den Saft davon

etwas Petersilie

für Nicht-Vegetarier:

evtl. Garnelen (schmeckt aber auch ohne)

Zubereitung:

Gemüse und Ingwer klein schneiden und in einer großen, hohen Pfanne in Butter andünsten.

Dann ca. 1 l Gemüsebrühe angießen und ca. 20 min köcheln lassen.

Inzwischen die Garnelen auftauen und Petersilie aus dem Garten holen.

Wenn die Gemüsewürfel weich gekocht sind, ein paar EL der Stücke als Garnierung zur Seite legen und den Rest fein pürieren (ich nehme den Zauberstab).

Kokosmilch zugeben und nochmal erhitzen.

Eigentlich ist sie jetzt fertig. Aber wer mag, kann noch Garnelen in Butter garen (ca. 4 min.) und darauf verteilen.

Die Gemüsewürfel auf die Suppe geben, mit Petersilie bestreuen und geniessen.

Dazu passt Weißbrot.

Viele Grüße von Renate

P.S. 

die Suppe kann man sehr gut einfrieren. Langsam auftauen lassen, sanft erhitzen, umrühren - fertig.

und hier noch der

Link zum Rezept bei chefkoch

.

Foto - Herbst - Impressionen

October 8, 2013, 2:59 pm

≫ Next: Herbst - Bohnenernte

≪ Previous: Kuerbissuppe mit Moehren und Kokosmilch

$

0

0

Foto - Herbst - Impressionen

Weintrauben, Quitten

Viele Grüße

von Renate

.

Herbst - Bohnenernte

October 10, 2013, 4:05 am

≫ Next: Warmer Bohnensalat

≪ Previous: Foto - Herbst - Impressionen

$

0

0

Herbst Erntebilder - Bohnen

Bohnen

Die Bohnen sind reif und da es nachts jetzt schon sehr kalt wird, habe ich sie alle geerntet.
Neben der bewährten Stangenbohne Neckarkönigin habe ich ein paar italienische Sorten probiert.

Buschbohnen:

Annelino di Trento - grün-schwarz

Stangenbohnen:

San Anna - Stangenbohnen - sehr zart, grün
als Größenvergleich die Borlotti und Annelino im Hintergrund. San Anna sind sehr zarte Bohnen.

Borlotto Lamon - Stangenbohnen
bei den Borlotti-Bohnen verwende ich die Kerne. Ich lasse sie noch etwas trocknen und werde mir im Winter einen lecker Bohnen-Eintopf davon kochen.
Die Bohnen sind sehr hübsch rot-weiss.

Das Saatgut habe ich hier bestellt: www.italienische-samen.de

Lisl Brunner (meine wichtigste Beraterin und unerschöpfliche Info-Quelle zu allen Themen im Gemüsegarten) hat Bohnen auch schon mitsamt Wurzelstock in einem kühlen Kellerraum erfolgreich überwintert. Ich habe das noch nicht probiert. Man kann dann in nächsten Jahr sicher viel früher ernten. Das werde ich sicher auch mal probieren.
Jetzt brauche ich nur noch ein lecker Rezept für die frischen grünen Bohnen. 

Viele Grüße
von Renate



.

---

Warmer Bohnensalat

October 11, 2013, 4:15 am

≫ Next: Gemuesegarten im Oktober

≪ Previous: Herbst - Bohnenernte

$

0

0

Warmer Bohnensalat

Unser Lieblings Bohnenrezept für frische Bohnen aus dem Garten. 

Man kann Stangenbohnen, Buschbohnen, Borlotti-Bohnen ausgepalt oder jung wie grüne Bohnen verwenden.

Natürlich auch mit TK-Bohnen aller Art.

Zutaten für 2 Portionen:

250 g frische Bohnen aus dem Garten

1 Zwiebel rot

1 Zehe Knoblauch

4-5 getrocknete Tomaten in Öl

3-4 frische Salbeiblätter 

1 EL Butter

1 EL Olivenöl

1-2 EL Apfelessig

ca. 2 TL Balsamico - Creme

Salz

Pfeffer

Petersilie klein geschnitten (2-3 Stängel)

für Nicht-Vegetarier:  Schinkenwürfel 

Vorbereitung:
Bohnen putzen bzw. aus der Schale holen

Es gehen alle Arten Bohnen - ich habe diesmal verwendet:
Frische grüne Filetbohnen  (rechts)
Dickere Stangenbohnen (Mitte)
Frische Kerne von Borlotti-Bohnen (links)

Frische Bohnenkerne von Borlotti etc. braucht man nicht einweichen (getrocknete dann schon).

Zubereitung:
Zwiebeln würfeln und in Butter und Öl anschwitzen. 
Knoblauch dazugeben und etwas mit dünsten.
Bohnen rein (Kerne und Stücke).
Getrocknete Tomaten in Stücke schneiden und dazu geben.
Mit 1/4 l Wasser ablöschen.
ca. 10 min mit geschlossenem Deckel gar köcheln lassen.

Für Nicht-Vegetarier die Schinkenwürfel in einer extra Pfanne kross anbraten.

Nach den 10 Minuten mit 2 EL Apfel-Essig abschmecken und bei offenem Deckel und geringer Temperatur eindicken lassen.

Auf den Teller geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit klein gehacktem Petersilie und ggf. Schinkenwürfeln bestreuen.
Mit Balsamico-Creme beträufeln.

Je nach Jahreszeit heiss, lauwarm oder abgekühlt servieren.

Gutes Gelingen wünscht
Renate




.

Gemuesegarten im Oktober

October 13, 2013, 8:27 am

≫ Next: Acer japonicum aconitifolium - Japanischer Ahorn in Herbstfärbung

≪ Previous: Warmer Bohnensalat

$

0

0

Gemüsegarten im Oktober

Also nächstes Jahr werde ich viel mehr Sommerblumen säen und Herbstblüher pflanzen!
Irgendwie ist er doch recht grün im Gemüsegarten ....
Vielleicht sogar ein paar Dahlien - ich liebe die Bishop of Llandaff. Ich hatte sie früher gern im Garten.

Hier ein Bild aus dem Archiv von der Bishop of Llandaff.

Aber leider blühen im Moment nur ein paar Ringelblumen und Kapuzinerkressen.

Wir ernten im Oktober:

Meine italienischen Bohnensorten sind gut gediehen.
Leider habe ich vergessen, wie die Bohne mit den schwarzen Kernen heißt... Kennt sie jemand von Euch zufällig?
Die anderen sind Borlotti, Annelino die Trentino und S. Anna. 


ausserdem ernten wir:
Rote Bete, Kohlrabi, Salat, Staudensellerie, Knollensellerie, Radi, Möhren

Kräuter

Äpfel, Birnen, Nashi, 
Weintrauben

Rezepte für Oktober:

Kürbissuppe (Rezept s. rechts Sidebar)
und
Kohlrabi-Apfel-Rohkost aus dem Garten
(Apfel Topaz, Kohlrabi Superschmelz)

Das ganze Rezept findet Ihr rechts unter "Rezepte"

Was ist zu tun im Oktober - Gemüsegarten 

Knoblauch stecken
Zwiebeln stecken
Herbstsalat säen (Anf. Oktober)
Rhabarber teilen und/oder pflanzen, später dann dick mit Laub und Kompost bedecken.

Unser Boden braucht dank mulchen kein Umgraben mehr. 
Abgeerntete Gemüsebeete versorge ich laufend mit Gründünger, Rasenschnitt, Laub oder halbfertigem Kompost. Die Regenwürmer lockern den Boden.

Einige Gemüse können je nach Temperatur noch weiterwachsen - wie Rote Bete, Möhren, Herbstsalat.
Evtl. mit Vlies schützen
Porree und Rosenkohl hält es bis zum Frühling aus (je nach Sorte! - nicht alle Sorten sind geeignet).

Allerdings habe ich im kalten Gewächshaus auch schon Möhren im Boden vergessen und sie waren auch im Frühling noch wunderbar. Ich versuche das mal jetzt im Frühbeetkasten (mit Abdeckung).


Schnittlauch / Petersilie in Töpfe pflanzen zum Treiben über den Winter. 
Dazu Schnittlauch (oder Petersilie) in einen ausreichend großen Topf pflanzen. Dann die Töpfe wieder im Garten / Frühbeet / kaltes Gewächshaus eingraben. 
Im Winter bei Bedarf den Topf ausgraben und in einen kühlen, hellen Raum holen. Schnittlauch soll zuvor 3 Wochen lang Frost abbekommen. 


Viele Grüße von Renate



.

Acer japonicum aconitifolium - Japanischer Ahorn in Herbstfärbung

October 18, 2013, 9:22 am

≫ Next: Hortensien im Garten

≪ Previous: Gemuesegarten im Oktober

$

0

0

Acer japonicum aconitifolium - japanischer Ahorn

In prächtiger Herbstfärbung zeigt sich grad unser japanischer Ahorn.

Zusammen mit Acer "Osakazuki" hat er meiner Meinung nach die schönste Herbstfärbung der japanischen Ahorn (Ahorns, Ahorne, Ahörner??).


Der Ahorn bildet bei uns das Tor vom Gemüsegarten zum Südgarten mit Staudenbeet.
Ich habe ihn dafür frei geschnitten. Denn eigentlich wächst er nicht in dieser Form. Da wäre der Osakazuki besser geeignet gewesen. Aber dieser Ahorn begleitet mich schon viele Jahre und ich wollte ihn deshalb nicht austauschen.
Er stand sehr lange in einem Container, was ihn nicht sonderlich gestört hat. Seit ein paar Jahren darf er sich nun ausbreiten.

Er hat auch besonders schöne, violette Früchte - nur leider (oder zum Glück) bildet er kaum Sämlinge. Ich habe zumindest noch nie einen gefunden.

Im Sommer ist er grün, fängt aber relativ früh mit orangen Tönen in den Blätter an.

Ich sehe ihn vom kleinen Küchenfenster aus leuchten.

Viele Grüße
von Renate



.

Hortensien im Garten

October 22, 2013, 9:29 am

≫ Next: Gartenblick Herbst 2013

≪ Previous: Acer japonicum aconitifolium - Japanischer Ahorn in Herbstfärbung

$

0

0

Meine Lieblings-Hortensien im Garten:

Titelbild:

Hydrangea arborescens grandiflora

Sie ist die Mutter der Hydrangea arborescens Annabelle. Die Blüten sind nicht so groß und nicht so prächtig, dafür ist die Pflanze standfester und übersteht so manchen Regen und Sturm unbeschadet.

Deshalb noch immer einer meiner Favoriten im Garten.

Sie steht gern sonnig bis halbschattig in frischem, humosem, nährstoffreichem Boden. Schwach sauer bis neutral ist ihr am Liebsten, doch sie kommt mit unserem Münchner Kalkboden sehr gut zurecht.

Hydrangea paniculata "Limelight"

... natürlich vorerst nicht so schön wie H. Annabelle ...

aber sie fällt nicht um, steht auch bei Schneefall noch, sieht daher auch im Winter zauberhaft aus und ist ohne viel Pflege eine zuverlässige Pflanze im Garten.

Diese Vorteile gegenüber der Annabelle macht die Limelight zum Hortensien - Favorit im Garten.

Zunächst ist die Blüte leicht lemon-grün überhaucht, dann weiss und dann zart - weißlich - altrosa. So bleibt sie dann bis zum Frühling.

Hier die Blüte neben Heuchera im Herbst:

Hydrangea paniculata Silver Dollar

Die Hortensie H.P. Silver Dollar ist eine kompakt wachsende Hortensie mit lang anhaltender, prächtiger Blüte. Sehr standfest und unkompliziert.
Ich habe sie seit letztem Jahr im Topf stehen. Den ersten Winter hat sie gut überstanden.

Hydrangea aspera Macrophylla

links im Bild - sie ist der Riese unter den Hortensien

Sie ist die einzige blau blühende Hortensie, die bei uns im kalkreichen Boden gedeihen mag.
Sie wird 2 - 3 m hoch und breit, wächst mittelstark und locker.
Sie liebt frische, humose und nährstoffreiche Böden, sauer bis neutral. Aber wie gesagt, sie kommt mit unserem sehr kalkhaltigen Boden auch zurecht.

Im Herbst verblassen die Hochblatter - aber noch immer ist sie eine stolze Schönheit:

Viele Grüße

Renate

.

Gartenblick Herbst 2013

October 25, 2013, 4:30 am

≫ Next: Rettich - Gemuese asiatisch

≪ Previous: Hortensien im Garten

$

0

0

... heute mal wieder der Blick aus der Küche auf meinen Lieblings - Sitzplatz 


... herbstliche Gräser, Stauden und Kräuter im Trog:

... letzte Johannisbeeren im Beerengarten

... Ringelblumen

... und glitzernde Sedum auf dem Mülltonnenhäuschen im Morgenlicht:

und zum Schmunzeln
... ein Fundstück aus dem Gemüsegarten 

... schnell

ich muuuuuuss auch mal!

Ein schönes Wochenende wünscht Euch

Renate



.