Tomatensauce aus dem Ofen
Meine beste Tomatensauce wird im Ofen zubereitet.
Beste Tomatensorte dafür: San Marzano
Ein Kuchenblech mit Öl begiessen (Menge nach Geschmack oder Taillenumfang) und mit halbierten San Marzano Tomaten belegen.
Ich nehme auch den Strunk heraus, manchmal nehme ich sogar noch den Glibber (also die Samen) raus. Das wird dann ganz besonders fein.
Für heute habe
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